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Der Sommer beschenkt uns mit einer breiten Auswahl an gut verfügbaren Gemüsesorten von unseren Gärtnern. Hier eine kleine Auswahl:
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Schlangengurken --> 2,89 €/kg |
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Landgurken --> 8,49 €/kg |
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Minigurken --> 9,89 €/kg von Rosi Klinger |
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Zucchini --> 5,99 €/kg (statt 6,49 €/kg) von Rosi Klinger |
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Zucchini rund --> 5,99 €/kg (statt 6,49 €/kg) |
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Rote Bete Bund --> 3,79 €/Bund von Rosi Klinger |
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Salate --> 2,59 €/St. von Hans Spitzauer und unserem Gemüsefeld |
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Kräuter |
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junges Blaukraut --> 5,29 €/kg von Markus Hager |
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Frühkraut --> 4,15 €/St. (statt 4,59 €/St.) von Hans Spitzauer |
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Mangold --> 8,49 €/kg von Hans Dandl, Rosi Klinger und unserem Gemüsefeld |
Noch mehr regionales Gemüse finden Sie in unserem online Shop.
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Melonen bestehen zu einem großen Teil aus Wasser. Darum sind die Sommerfrüchte auch so erfrischend. Die Inhaltsstoffe unterscheiden sich je nachdem, ob wir die Wassermelonen oder die Zuckermelonen betrachten.
Die Zuckermelonen sind näher mit den Gurken verwandt als mit den Wassermelonen. Sie enthalten viel Vitamin B und Eisen. Beides ist besonders wichtig, um Haarausfall entgegen zu wirken.
Aufgrund des hohen Wassergehalts sind Wassermelonen wahre Durstlöscher. Als solche wurden sie auch Jahrhunderte lang in den Trockengebieten Afrikas geschätzt. Eine Portion mit 250 g deckt zudem etwa die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis an Pantothensäure, die eine wichtige Funktion für die mentale Leistungsfähigkeit und den Stoffwechsel hat.
Unser Angebot:
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Mini Wassermelone, ca. 2 kg --> 2,79 €/kg frischer, leicht süßlicher Geschmack. |
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Netzmelonen gehören zu den Zuckermelonen und haben netzartige Strukturen auf der Schale. Sie lassen sich super mit salzigem, z.B. Parmaschinken, kombinieren. |
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Die Galia Melone gehört ebenfalls zu den Netzmelonen. Sie ist eine klassische Dessertmelone. |
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Charentais Melone --> 4,19 €/kg Gilt in Südfrankreich als die Königin der Melonen. Sie ist sehr saftig und süß. |
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Da viele unserer Kunden einen eigenen Garten haben, bieten wir nun auch wieder unsere Ökokiste speziell für Heimgärtner an. Darin packen wir die Obst- und Gemüsesorten, die im eigenen Garten (noch) nicht wachsen. Die Gärtnerkiste ist damit eine ideale Ergänzung zum eigenen Anbau. Natürlich können Sie auch für Ihre "normale" Ökokiste bestimmte Gemüsesorten ausschließen, die sie selber anbauen.
Wer sich im Sommer nicht so gerne an eine bestimmte Kiste binden möchte, kann selbstverständlich auch ganz individuell in unserem Online-Shop bestellen. Darin finden Sie neben Obst- und Gemüse ein großes Angebot an weiteren biologisch erzeugten Lebensmitteln, wie unsere Milchprodukte, Eier, Nudeln, Fleisch uvm.
Unser Angebot:
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Aus unserer Hofmolkerei gibt es nächste Woche den Bayerischen Eieraufstrich. Unser Frischkäse verfeinert mit unseren Eiern, Essiggurken und Gewürzen ergibt einen wunderbar herzhaften Brotaufstrich.
Unser Angebot:
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Die Milch für den jungen Demeter Gouda kommt von 25 biodynamischen Milchbauern. Die Kühe sind natürlich vom Frühjahr bis Herbst draußen und fressen in dieser Zeit viel Gras.
Der Käse wird mit vegetarischem Lab zubereitet und ist darum auch für Vegetarier geeignet.
Der biodynamische Landbau sorgt automatisch für mehr Biodiversität. Die Landwirte der Zuiver Käserei gehen noch einen Schritt weiter und schützen durch Blumenwiesen voller Schmetterlinge und Bienen speziell die Ackervögel, die durch die intensive Landbewirtschaftung ansonsten kaum noch Brutplätze finden.
Unser Angebot:
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Sehr viele unserer Kunden nutzen unseren Online-Shop, um ihre Ökokisten zu bearbeiten oder sich ihre Lieferung komplett individuell zusammen zu stellen. Hin und wieder bekommen wir Rückmeldungen zu Problemen. Um Ihnen das Einkaufen so einfach wie möglich zu machen, möchten wir Ihnen heute ein paar Tipps aufzeigen:
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Warenkorb kann nicht abgesendet werden
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Ab der kommenden Woche haben wir das Gemüse von einem weiteren Ökogenuss-Erzeuger im Angebot:
Der Demeter-Gemüsehof von Hans Dandl und Gisela Sengl zählt zu den Pionieren des Bio-Anbaus in Bayern. Die fruchtbaren Böden sind eingebettet in die herrliche Kulturlandschaft des Chiemgaus. Viel Erfahrung im Bio-Landbau sowie eine lange Familientradition in der Landwirtschaft bilden die Grundlage für allerbeste Bio-Gemüse-Qualität. Seit 1984 werden die Felder biologisch bewirtschaftet. Der vielfältige Anbau geht von Zucchini über Lauch bis Tomaten und Feldsalat. Eine besondere Spezialität ist die große Vielfalt beim Kartoffelanbau.
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Schlangengurken Gurken sind aufgrund ihres hohen Wassergehalts im Sommer eine willkommene Erfrischung. Durch ihren geringen Kaloriengehalt können sie auch in größeren Mengen ohne Reue gegessen werden. Gurken sind reich an den Vitaminen B, C und E. Außerdem enthalten sie Calcium, Zink, Eisen, Magnesium, Kalium und Phosphor. Da die Nährstoffe vor allem in der Schale sind sollte diese immer mit verzehrt werden. Unser Angebot: |
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Mangold Bunter Mangold macht sich nicht nur gut auf dem Teller, er enthält auch außerordentlich viel Vitamin K, welches für die Blutgerinnung und Knochenbildung wichtig ist, Kalium und Eisen. Mangold ist nah verwandt mit der Zuckerrübe. Deshalb enthält auch seine Wurzel viel Zucker und wurde zunächst auch zur Zuckergewinnung verwendet. Die Verwendungsmöglichkeiten für Mangold in der Küche sind vielfältig: Mangold harmoniert mit gebratenem Fleisch, Fisch und Eierspeisen. Er ist für Eintöpfe und Aufläufe, herzhafte Kuchen und Salate verwendbar. Serviert wird er sowohl roh als auch gekocht, in Butter gedünstet, gedämpft und überbacken. Zubereitungstipp: Sofern Blätter und Stiele zusammen verwendet werden sollen, müssen die Rippen, da sie eine längere Garzeit benötigen, zerkleinert vorgegart werden. Unser Angebot: |
