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Online Kochkurs: Leichte Sommerküche

Im Juli möchten wir Sie wieder einladen, bei unserem Online-Kochkurs mit der Höhenberger Ökokiste mit zu machen. Leichte Sommerküche mit Tomaten, Auberginen, Zucchini, Gurken und Wassermelonen als Zutaten stehen auf dem Programm.

Lebensmittel sollten im Sommer erfrischend, leicht, saftig und frisch sein. Die Auswahl der Rezepte für den Kochabend spiegeln das wider: ob als frischer Salat für den nächsten Grillabend, als leichtes Mittagsessen oder als Proviant für das nächste Picknick - abwechsungsreich und vielseitig einsetzbar ohne schwer im Magen zu liegen.

Freuen Sie sich auf einen weiteren Kochabend mit der Ernährungswissenschaftlerin Sabine Ommer. Dazu gibt es wieder spannende Informationen über Inhaltsstoffe, Verarbeitung und Ernährungswissen.

Der Online-Kochkurs findet online via Skype am 16.07. von 16:30 bis 19:30 Uhr statt.

Wir bieten Ihnen für den Kurs die passenden Zutaten als Zusammenstellung im Shop an. Christine Lecker begleitet den Kurs als Moderatorin.

Anmelden können Sie sich per Email an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!.

Folgende Gerichte werden gekocht:

  • Wassermelonen Mocktail
  • Zucchini-Tomatenquiche mit Balsamico-Zwiebeln
  • Pita mit Lauch-Kurkuma-Aufstrich und Gemüsefüllung
  • Aprikosen-Melonen-Carpaccio mit Vanillecreme

Die Zugangsdaten und die Rezepte zum Vorabanschauen verschicken wir rechtzeitig per E-Mail.

Der Unkostenbeitrag für den Kurs beträgt 30 € + die Zutaten für die Kochkiste (30-35 €/2 Personen bzw. 50-55 €/4 Personen).

Große Auswahl regionaler Gemüsesorten

Der Sommer beschenkt uns mit einer breiten Auswahl an gut verfügbaren Gemüsesorten von unseren Gärtnern. Hier eine kleine Auswahl:

Schlangengurken --> 2,89 €/kg
von Hans Dandl

 

Landgurken --> 8,49 €/kg
von Hans Spitzauer

  Minigurken --> 9,89 €/kg
von Rosi Klinger
  Zucchini --> 5,99 €/kg (statt 6,49 €/kg)
von Rosi Klinger
 

Zucchini rund --> 5,99 €/kg (statt 6,49 €/kg)
von Rosi Klinger

  Rote Bete Bund --> 3,79 €/Bund
von Rosi Klinger
  Salate --> 2,59 €/St.
von Hans Spitzauer und unserem Gemüsefeld
 

Kräuter
von Rosi Klinger

  junges Blaukraut --> 5,29 €/kg
von Markus Hager
  Frühkraut --> 4,15 €/St. (statt 4,59 €/St.)
von Hans Spitzauer
  Mangold --> 8,49 €/kg
von Hans Dandl, Rosi Klinger und unserem Gemüsefeld

Noch mehr regionales Gemüse finden Sie in unserem online Shop.

Melonen - gesund und erfrischend

Melonen bestehen zu einem großen Teil aus Wasser. Darum sind die Sommerfrüchte auch so erfrischend. Die Inhaltsstoffe unterscheiden sich je nachdem, ob wir die Wassermelonen oder die Zuckermelonen betrachten.

Die Zuckermelonen sind näher mit den Gurken verwandt als mit den Wassermelonen. Sie enthalten viel Vitamin B und Eisen. Beides ist besonders wichtig, um Haarausfall entgegen zu wirken.

Aufgrund des hohen Wassergehalts sind Wassermelonen wahre Durstlöscher. Als solche wurden sie auch Jahrhunderte lang in den Trockengebieten Afrikas geschätzt. Eine Portion mit 250 g deckt zudem etwa die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis an Pantothensäure, die eine wichtige Funktion für die mentale Leistungsfähigkeit und den Stoffwechsel hat.

Unser Angebot:

Mini Wassermelone, ca. 2 kg --> 2,79 €/kg

frischer, leicht süßlicher Geschmack.

Netzmelone --> 4,99 €/kg

Netzmelonen gehören zu den Zuckermelonen und haben netzartige Strukturen auf der Schale. Sie lassen sich super mit salzigem, z.B. Parmaschinken, kombinieren.

 

Galia Melone --> 4,19 €/St

Die Galia Melone gehört ebenfalls zu den Netzmelonen. Sie ist eine klassische Dessertmelone.

 

Charentais Melone --> 4,19 €/kg

Gilt in Südfrankreich als die Königin der Melonen. Sie ist sehr saftig und süß.

 

Tipp für Gartenbesitzer: Gärtnerkiste

GärtnerkisteDa viele unserer Kunden einen eigenen Garten haben, bieten wir nun auch wieder unsere Ökokiste speziell für Heimgärtner an. Darin packen wir die Obst- und Gemüsesorten, die im eigenen Garten (noch) nicht wachsen. Die Gärtnerkiste ist damit eine ideale Ergänzung zum eigenen Anbau. Natürlich können Sie auch für Ihre "normale" Ökokiste bestimmte Gemüsesorten ausschließen, die sie selber anbauen.

Wer sich im Sommer nicht so gerne an eine bestimmte Kiste binden möchte, kann selbstverständlich auch ganz individuell in unserem Online-Shop bestellen. Darin finden Sie neben Obst- und Gemüse ein großes Angebot an weiteren biologisch erzeugten Lebensmitteln, wie unsere Milchprodukte, Eier, Nudeln, Fleisch uvm.

Unser Angebot:

Aus unserer Hofmolkerei: Bayerischer Eieraufstrich

Aus unserer Hofmolkerei gibt es nächste Woche den Bayerischen Eieraufstrich. Unser Frischkäse verfeinert mit unseren Eiern, Essiggurken und Gewürzen ergibt einen wunderbar herzhaften Brotaufstrich.

Unser Angebot:

Käse der Woche: Demeter Gouda jung

GoudaDie Milch für den jungen Demeter Gouda kommt von 25 biodynamischen Milchbauern. Die Kühe sind natürlich vom Frühjahr bis Herbst draußen und fressen in dieser Zeit viel Gras.

Der Käse wird mit vegetarischem Lab zubereitet und ist darum auch für Vegetarier geeignet.

Der biodynamische Landbau sorgt automatisch für mehr Biodiversität. Die Landwirte der Zuiver Käserei gehen noch einen Schritt weiter und schützen durch Blumenwiesen voller Schmetterlinge und Bienen speziell die Ackervögel, die durch die intensive Landbewirtschaftung ansonsten kaum noch Brutplätze finden.

Unser Angebot:

Shop Tipps

Sehr viele unserer Kunden nutzen unseren Online-Shop, um ihre Ökokisten zu bearbeiten oder sich ihre Lieferung komplett individuell zusammen zu stellen. Hin und wieder bekommen wir Rückmeldungen zu Problemen. Um Ihnen das Einkaufen so einfach wie möglich zu machen, möchten wir Ihnen heute ein paar Tipps aufzeigen:

Kalender

Bestellfrist abgelaufen trotz rechtzeitiger Anmeldung

Der Bestellschluss liegt in der Regel um 7 Uhr am Tag vor der Lieferung (durch Feiertage kann er sich jedoch ggf. um einen Tag nach vorne verschieben). Wenn Sie sich vor dem eigentlichen Bestellschluss im Shop anmelden und trotzdem die Meldung bekommen "Bestellschluss überschritten", kann es daran liegen, dass das falsche Lieferdatum ausgewählt ist.

Das ausgewählte Lieferdatum sehen Sie oben in dem grünen Button. Klicken Sie auf den Button, wenn Sie das Lieferdatum ändern möchten.

Hinweis: Auf einem Smartphone wird aufgrund des schmalen Bildschirms das Datum im Kalenderbutton nicht angezeigt.

 

WarenkorbWarenkorb kann nicht abgesendet werden

Normalerweise "merkt" sich der Shop Ihren Zugang und erkennt Sie automatisch wieder, wenn Sie erneut unseren Shop aufrufen. Manche Browser sind jedoch so eingestellt, dass Cookies automatisch gelöscht werden. Auch wenn seit der letzten Bestellung eine längere Zeit verstrichen ist, erfolgt die Anmeldung nicht mehr automatisch. Wenn Sie nicht angemeldet sind, können Sie zwar Produkte in den Warenkorb legen, diesen aber nicht abschicken.

Sie erkennen, ob Sie angemeldet sind oder nicht an dem grünen Button in der Menüzeile. Werden Sie dort mit Ihrem Namen begrüßt, sind Sie korrekt angemeldet. Steht dort dagegen nur "Anmelden", müssten Sie sich erneut mit Ihrer Kundennummer und Ihrem Passwort anmelden.

Auch wenn Sie den Mindestbestellwert von 15 € noch nicht erreicht haben, können Sie den Warenkorb nicht absenden.

Bitte beachten Sie: Bei jeder Änderung Ihres Warenkorbs müssen Sie die Bestellung erneut abschicken. Erst dann werden die Änderungen im System gespeichert und von uns so bearbeitet. Zur Kontrolle bekommen Sie bei jeder Änderung auch eine Bestellbestätigung. Sollten Sie diese nicht bekommen, ist der Warenkorb nicht abgesendet worden.

 

oekokiste@biohof-lecker.de
Tel.: +49 (0)8682 953224
Mo. - Fr. 8:00 - 12:30
Biohof Lecker

Lieferservice direkt vom Bauernhof