Was ist Demeter?

Demeter steht nicht nur für konsequentes Bio, sondern auch für echte Werte. Dabei geht Demeter sogar noch weiter als der EU-Standard für Bio-Lebensmittel.

Demeter-Bäuerinnen und Bauern denken ganzheitlich und schaffen lebendige Kreisläufe. Im Mittelpunkt steht dabei der Boden - Grundlage allen Lebens. Mit Erfolg. Der DOK-Versuch zeigt seit 1978: Demeter-Landwirtschaft gelingt es am besten, Humus aufzubauen. Hier wachsen Lebensmittel mit Charakter, die besonders schonen verarbeitete werden. Das schmeckt man!

Auf Demeter-Höfen gehören selbstverständlich Tiere dazu. Hier haben sie besonders viel Platz und natürlich Zugang zum Freien. Kühe dürfen ihre Hörner behalten, Schweine ihre Ringelschwänze und Hühner ihre intakten Schnäbel. Konsequenz heißt bei Demeter auch: wir ziehen Bruderhähne auf und lehnen die Geschlechtsbestimmung im Ei entschlossen ab.

Auf Demeter-Flächen summt und brummt es: Blühstreifen, Hecken und Obstbäume bieten Lebensraum für Bienen, Schmetterlinge und andere Insekten.