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Was ist Demeter?
Demeter steht nicht nur für konsequentes Bio, sondern auch für echte Werte. Dabei geht Demeter sogar noch weiter als der EU-Standard für Bio-Lebensmittel.
Demeter-Bäuerinnen und Bauern denken ganzheitlich und schaffen lebendige Kreisläufe. Im Mittelpunkt steht dabei der Boden - Grundlage allen Lebens. Mit Erfolg. Der DOK-Versuch zeigt seit 1978: Demeter-Landwirtschaft gelingt es am besten, Humus aufzubauen. Hier wachsen Lebensmittel mit Charakter, die besonders schonen verarbeitete werden. Das schmeckt man!
Auf Demeter-Höfen gehören selbstverständlich Tiere dazu. Hier haben sie besonders viel Platz und natürlich Zugang zum Freien. Kühe dürfen ihre Hörner behalten, Schweine ihre Ringelschwänze und Hühner ihre intakten Schnäbel. Konsequenz heißt bei Demeter auch: wir ziehen Bruderhähne auf und lehnen die Geschlechtsbestimmung im Ei entschlossen ab.
Auf Demeter-Flächen summt und brummt es: Blühstreifen, Hecken und Obstbäume bieten Lebensraum für Bienen, Schmetterlinge und andere Insekten.
Wer steht hinter der Ökokiste vom Biohof Lecker?
Wir sind ein landwirtschaftlicher Bio-Familienbetrieb. Dazu gehören Hans und Christine mit deren Söhnen Hans mit seiner Frau Christine und Ludwig mit Gabi. Alle arbeiten zusammen, um wertvolle biologische Lebensmittel zu erzeugen und Ihnen in bester Qualität anbieten zu können.
Zusammen bewirtschaften wir drei Höfe. Der Lirzerhof und der Urbanhof liegen im wunderschönen Berchtesgadener Land. Der Hof in Hinterau liegt im romantischen Hügelland Niederbayerns. Auf den nächsten Seiten können Sie mehr über die Höfe erfahren.
1994 haben wir umgestellt auf biologischen Landbau und bewirtschaften seitdem unsere Höfe nach den biologisch dynamischen Richtlinien.