Kürbis-Feta-Quiche

Name: Kürbis-Feta-Quiche
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 2
Ingredients: 300 Gramm Kürbis Hokkaido; 1 Stück Pfeffer schwarz ganz; 0.5 Teelöffel Steinsalz, Bayern, 500g; 70 Gramm BGL Alpenbutter 250g; 150 Gramm Dinkelmehl 630ger 1kg; 150 Gramm Feta in Salzlake, 200g; 3 Stück 6 Bruderhahn M Eier; 1 Esslöffel Speisestärke 250g; 200 Gramm Creme Fraiche

Statt Kürbis können Karotten und/oder Pastinaken verwendet werden.

2 Portionen

Zutaten

300 g Kürbis Hokkaido
1 Stk Pfeffer schwarz ganz
0.5 TL Steinsalz, Bayern, 500g
70 g BGL Alpenbutter 250g
150 g Dinkelmehl 630ger 1kg
150 g Feta in Salzlake, 200g
3 Stk 6 Bruderhahn M Eier
1 EL Speisestärke 250g
200 g Creme Fraiche