Gemüsequiche

Name: Gemüsequiche
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 70 Gramm BGL Alpenbutter 250g; 100 Gramm Bauerntopfen ca. 200g; 200 Gramm Weizenmehl 550er 1 kg; 1 Stück Steinsalz, Bayern, 500g; 500 Gramm Karotten; 0.15 Kilogramm Pastinaken; 0.2 Kilogramm Porree; 0.1 Kilogramm Zwiebel gelb; 200 Gramm Sauerrahm 10% Fett; 50 Gramm BGL Sahne, 200g; 3 Stück 6 Bruderhahn M Eier; 50 Gramm Bergkäse, 45% Fett i.Tr.; 1 Stück Pfeffer schwarz gemahlen

Entdecke den köstlichen Genuss einer Gemüsequiche. Saftiges Gemüse und zarter Teig vereinen sich in dieser einfach zuzubereitenden, herzhaften Leckerei. Vielseitig anpassbar, bietet sie einen überraschenden Geschmack.

6 Portionen

Zutaten

70 g BGL Alpenbutter 250g
100 g Bauerntopfen ca. 200g
200 g Weizenmehl 550er 1 kg
1 Stk Steinsalz, Bayern, 500g
500 g Karotten
0.15 kg Pastinaken
0.2 kg Porree
0.1 kg Zwiebel gelb
200 g Sauerrahm 10% Fett
50 g BGL Sahne, 200g
3 Stk 6 Bruderhahn M Eier
50 g Bergkäse, 45% Fett i.Tr.
1 Stk Pfeffer schwarz gemahlen