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So wächst der Laufener Landweizen

Der Laufener Landweizen ist eine alte Weizensorte, die bereits im 16. Jahrhundert im Rupertiwinkel erwähnt wurde. Mit der Entwicklung von neuen, leistungsfähigeren Sorten kam der Laufener Landweizen mit seinen um ca. 50 - 70% niedrigeren Erträgen ins Hintertreffen. Durch Zufall wurde er vor einigen Jahren in einer Samenbank in Braunschweig wieder entdeckt.

Eine Inhaltsstoffanalyse zeigt, dass der Laufener Landweizen konventionellen Weizensorten einiges voraus hat. So enthält er mehr wichtige Mineralstoffe wie Silicium oder Zink (wichtig für das Immunsystem und die Knochen) und einen erstaunlich hohen Gehalt an Carotinoiden (wichtig für den Schutz der Haut vor der Sonne).

Möchten Sie mehr über den Laufener Landweizen erfahren? Wir besuchen mit Ihnen am kommenden Samstag, den 2. Juli unser Feld mit der alten Kulturfrucht. Danach verkosten wir das Laufener Landweizenbrot von der Bäckerei Wahlich zusammen mit den Frischkäse-Aufstrichen aus unserer Hofmolkerei.

Der Unkostenbeitrag beträgt 5 €/Teilnehmer. Dafür bekommt jeder eine Packung Laufener Landweizen-Nudeln aus unserer Nudelmanufaktur und einen Jogurt aus unserer Hofmolkerei zum Probieren mit nach hause.

Wann: 2. Juli 16:00 bis 17:00 Uhr

Wo: Urbanhof - Niederheining 1, 83410 Laufen

Unkostenbeitrag: 5 € (incl. eine Packung LLW-Nudeln + 1 Jogurt)

Wir bitten Sie um vorherige Anmeldung, da die Teilnehmerzahl begrenzt ist.

oekokiste@biohof-lecker.de
Tel.: +49 (0)8682 953224
Mo. - Fr. 8:00 - 12:30
Biohof Lecker

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