Für den Teig:

• 250 g Butter
• 200 g Zucker
• 6 Eier
• 40 ml Milch
• 250g Dinkelmehl
• 250g gemahlene Mandeln
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Prise Salz

für den Belag:

• ca. 1kg Nektarinen ca.8 Stück
• 2-3 Eßl. Aprikosenmarmelade
• 2 Eßl. Mandelblättchen

1. Butter, Zucker, Eier schaumig rühren.
2. Sahne, Mehl, Mandeln, Backpulver und Salz unterrühren.
3. Den Teig auf ein Backblech streichen.
4. Im vorgeheizten Backhofen bei 180° etwa 8 Minuten backen
5. In der Zwischenzeit Nektarinen waschen und in Spalten schneiden.
6. Den vorgebackenen Teig damit dicht belegen und mit den Mandelblättchen bestreuen.
7. ca. 30-35 Minuten weiterbacken.
8. Den warmen Kuchen mit der Aprikosenmarmelade bestreichen.