Die Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne den Butter erhitzen und darin die Äpfel andünsten. Nach Geschmack Zimtzucker zugeben.
Die Äpfel abkühlen lassen.
Aus den Eier, Butter und Zucker eine Schaummasse herstellen.
Das Mehl, Backpulver und die SaureSahne unterrühren.
Die abgekühlten Äpfel unterheben.
Ein Muffinsblech mit 12 Stück herrichten und mit dem Teig befüllen
