Pastinakensuppe

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Die besten Rezepte vom Biohof Lecker

Eine schöne warme Suppe für kalte Wintertage

Die Pastinaken und Karotten ggf. säubern und klein schneiden.

Die Zwiebel klein würfeln.

In einem Topf die Butter schmelzen und die Pastinaken, Karotten und Zwiebeln für ca. 10 min. andünsten

Das Gemüse mit der Gemüsebrühe ablöschen und 20 Min. köcheln lassen.

Die Suppe pürrieren bis sie sämig ist.

Die Sahne und evtl. den Sekt unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken.