Mangotiramisu

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Die besten Rezepte vom Biohof Lecker

Mangopüree
- 1 große Mango
- 2 Eßl. Mascobadozucker (Ersatzweise weißer Zucker)
- 1 Zitrone
- 2 Eßl. Orangensaft
Creme
- 250g Mascarpone
- 250g Bauerntopfen
- 100 g Mascobado-Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1/8 l Sahne
sonstiges
- 200 g Löffelbiskuit
- Kakao

Mangopüree
- Die Mango schälen und in großen Stücken vom Stein schneiden. In kleine Würfel schneiden
- Die Zitronen auspressen und die Hälfte des Saftes zur Mango geben.
- Den Zucker und Orangensaft zugeben und pürieren.
Creme
- Alle Zutaten und restlichen Zitronensaft bis auf die Sahne zusammenrühren.
- Die Sahne steif schlagen und unter die Mascarponemasse heben.
Fertigstellung
- eine Lage Löfelbiskuit in eine Auflaufform legen
- dann die Hälfte des Mangopürees darüber geben.
- Mit der Hälfte der Creme bestreichen und nochmal alles nacheinander einschichten.
- Einige Stunden kalt stellen, am besten über die Nacht.
- vor dem servieren mit Kakao oder Schokoraspeln dekorieren