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Aus einem Teil der Eier machen wir auf dem Urbanhof in unserer Nudelmanufaktur eigene Nudeln. Das Besondere an unseren Nudeln ist, dass diese sehr schonend getrocknet werden und dabei alle Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Sie schmecken den Unterschied!
Der sehr hohe Eigehalt von 30 % in unseren Eiernudeln führt dazu, dass die Nudeln ein feines Ei-Aroma haben und eine kräftige gelbe Farbe besitzen. Für diejenigen, die echte italienische Nudeln bevorzugen, haben wir auch Hartweizennudeln ohne Ei im Angebot. Die Vollkornnudeln sind besonders ballaststoffreich und sättigen länger. Sie haben aber den Nachteil, dass sie schneller verkochen als die Nudeln mit Hartweizen.
1844 brannte das Urbanwesen ganz ab - bis auf einen Wagen und 2 Ochsen - die sich auf dem Feld befanden.
1866 brannte der Dachstuhl des Anwesens noch einmal gänzlich ab.
Im Jahre 1875 war Josef Schnappinger Bürgermeister der damaligen Gemeinde Heining. Zu dieser Zeit erhielt das Bauernhaus die Hausnummer 1 und das damalige Gemeindehaus und Polizeistation die Nummer 2.
In diesem ehemaligen Gemeindehaus ist die Kommisionierung der Ökokiste untergebracht - also ein Haus mit Geschichte...
1923 wurde vom Urbanbauer Johann Schnappinger für die glückliche Heimkehr aus dem Krieg eine schöne Kapelle errichtet, die immer noch zum Hof gehört.
