Bunte Karotten


KarottenVon den Familien Spitzauer und Klinger bekommen wir zur Zeit eine bunte Karottenvielfalt. Das Aussehen und der Geschmack einer Karottenart hängt von ihrem Ursprungsort ab.

  • Karotten orange --> 2,40 €/kg
    Der "Klassiker" ist die jüngste Karottensorte und enthält den höchsten Anteil Carotin unter den Gemüsearten. Schmeckt roh, gekocht oder gedünstet
  • Karotten gelb --> 3,69 €/kg
    Weniger süß als der "Klassiker". Eignen sich gut für Eintöpfe und herzhafte Kuchen
  • Karotten violett--> 3,69 €/kg
    besonders Aromatisch. Entstanden aus einer Kreuzung zwischen orangefarbenen Sorten und schwarzen Ur-Karotten. Entfärben sich beim kochen, darum besonders für Rohkost geeignet
  • Karotten weiß --> 3,69 €/kg
    besonders zum Kochen geeignet, da sie dadurch ihren mollig warmen karottentypischen Geschmack ausbildet

Karotten sollten immer als Ganzes gekocht werden, damit nicht so viele wertvolle Inhaltsstoffe ausgeschwemmt werden.

Lagertipp: Karotten lagern am besten kühl und getrennt von Äpfeln, damit sie nicht austrocknen und bitter werden.