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Bunte Salatvielfalt von unseren Gärtnern

Vielleicht ist es Ihnen aufgefallen, dass wir die letzten beiden Wochen keine Produkte von der Familie Spitzauer und der Familie Klinger im Angebot hatten. Das lag daran, dass die Gewächshäuser bereits abgeerntet und mit Sommerkulturen belegt wurden, aber die Freilandgemüse aufgrund der niedrigen Temperaturen noch nicht so recht in Schwung gekommen sind. Ab kommender Woche geht es aber so richtig los mit einer bunten Salatvielfalt:

Kopfsalat --> 3,19 €/St.
von Hans Spitzauer

Der Liebling unter den Blattsalaten, da er besonders mild und zart ist.  Das Salatherz ist gelblich und besonders knackig. Da die Kopfsalat-Blätter sehr dünn und großflächig sind, verlieren sie besonders schnell an Frische und Feuchtigkeit. Deshalb soll dieser Blattsalat besonders schnell verbraucht werden.

Batavia --> 3,19 €/St.
von Hans Spitzauer und Rosi Klinger

Bataviasalat hat relativ dicke und typisch leicht gewellte Salatblätter. Er schmeckt süßlich-frisch und leicht bitter. Seine Blätter sind knackig und saftig.

Eisbergsalat --> 3,19 €/St.
von Hans Spitzauer

Der Eissalat ist auch unter dem Namen Eisberg- oder Krachsalat bekannt. Er hat einen besonders runden, festen und dicht geschlossenen Kopf, was ihn sehr robust macht. Im Kühlschrank hält er als Ganzes in Folie verpackt, bis zu zwei Wochen.

 

Eichblatt rot --> 3,19 €/St.
von Hans Spitzauer und Rosi Klinger

Seine Blätter haben die Form von Eichenblättern. Er hat einen haselnussartigen Geschmack. Sein Salatkopf ist sehr locker und er ist genauso empfindlich wie Kopfsalat.


Romanasalat --> 3,19 €/St.
von Rosi Klinger

Der Romana oder auch Römersalat ist kein typisch runder Blattsalat-Kopf. Er hat längliche, stark gerippte, sehr robuste, dunkelgrüne Salatblätter. Die Innenblätter sind hellgrün und zart mit gelblichen Blattrippen. Im Geschmack ist Romanasalat herber und kräftiger als Blattsalat.

Rucola --> 2,19 €/Bund
von Rosi Klinger

Rucola ist reich an Vitamin A, Kalzium, Kalium und Glucosinolaten. Er wirkt harntreibend und hat eine positive Wirkung auf die Verdauung. Außerdem übt Rucola eine belebende Wirkung auf den gesamten Organismus aus.

Rosmarin --> 2,19 €/Bund
von Rosi Klinger

 

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