Aktuelles im Frischeangebot

Pastinaken waren über Jahrtausende in der hiesigen Küche beliebt, bis sie von der Kartoffel und von der Karotte als Grundnahrungsmittel verdrängt wurden. Nun erfährt sie eine Renaissance.

Pastinaken schmecken würzig und sehr aromatisch. Aufgrund ihres hohen Zuckergehalts schmecken sie süßer als Karotten und eignen sich deshalb gut für die Zubereitung von Babynahrung.

Frischer Ingwer --> 4,19 €/100 g
vom Biogut Wallenburg

Hilfreich gegen Fieber und Erkältung, unverzichtbar bei asiatischem Essen, gesunder Zusatz in Tee und Mineralwasser: Ingwer! Er wird vor allem in Asien und Südamerika angebaut. Doch auch experimentierfreudige Gärtner aus Bayern wagen den Versuch, die subtropische Pflanze anzubauen. Geglückt ist der Versuch dem Hofgut Wallenburg in Miesbach. Von dort bekommen wir aktuell die exotische und doch regionale Knolle.

Ihre besondere Qualität zeigt sich an der Frische, die sich durch importierte Wurzeln nicht erreichen lässt.

Petersilie --> 2,19 €/Bund
von Rosi Klinger

Mehr als hübsche Deko: Die ätherischen Öle in der Petersilie haben eine geruchsbindende Eigenschaft. Wer viel Petersilie ist, erfreut seine Mitmenschen mit frischem Mund- und Körpergeruch.

Peterl-Aufstrich, ca. 170g  --> 1,75 €/100 g
aus unserer Hofmolkerei

Für die Zubereitung unseres Peterl-Frischkäse-Aufstrich verwenden wir die frische Petersilie von Rosi Klinger.