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Brokkoli von Hans Spitzauer

 

In der kommenden Woche kommt der Brokkoli von Hans Spitzauer. Der Kohl am Stiel sieht nicht nur gut aus, er schmeckt auch so und ist leicht bekömmlich.

Die typische dunkelgrüne, manchmal fast bläulich schimmernde Farbe verdanken die Blütenknospen dem hohen Gehalt an Chlorophyl. Brokkoli ist zudem reich an Eiweiß, Kohlenhydraten und Mineralstoffen - aber arm an Fett und Kalorien. Zudem ist er Spitzenreiter im Vitamin C Gehalt der Kohlfamilie. Die im Brokkoli enthaltenen Glucosinolate und Beta-Karotine können freie Radikale unschädlich machen. Das unterstützt die Körperzellen und das Immunsystem. Außerdem faden US-Forscher heraus, dass Brokkoli reich an dem Pflanzenwirkstoff  Indol-3-Carbinol ist, der günstig auf den Hormonstoffwechsel wirkt und das Wachstum von entarteten Zellen bremsen kann.

Unser Angebot:

Brokkoli, Hans Spitzauer --> 9,99 €/kg   

Aktuelles aus dem Fischeangebot

Bundkarotten

Die jungen Karotten schmecken süß und zart. Zur Lagerung Kraut bitte entfernen

Unser Angebot:

 

Frühlingszwiebeln

Fein würzig und weniger intensiv als gewöhnliche Zwiebeln sind Frühlingszwiebeln vielseitig und unkompliziert verwendbar. Sie können sowohl die weißen wie auch die grünen Teile der Lauchzwiebeln verwenden.

Unser Frische-Angebot:

Kunden werben Kunden

Die letzten Wochen hat uns Corona ganz schön in Atem gehalten. Nun kehrt jedoch schon fast wieder so etwas wie Normalität ein. An die Abstandsregeln haben wir uns gewöhnt und das gesellschaftliche Leben beginnt wieder an Fahrt auf zu nehmen.

In den letzten 2 Monaten haben wir unsere Strukturen angepasst und neue Mitarbeiter eingestellt. Bis auf wenige Ausnahmen ist die Lieferfähigkeit und -sicherheit unserer Produkte wieder hergestellt. Da viele unserer Kunden jetzt auch die Früchte ihrer eigenen Gärten ernten können, haben wir wieder Luft, um neue Kunden bedienen zu können.

Wenn Sie mit unserem Service zufrieden sind und Freunde, Nachbarn oder Familienangehörige haben, die Freude an regionalen Bio-Produkten haben, würde es uns sehr freuen, wenn Sie uns weiter empfehlen. Wir legen Ihnen dazu drei Flyer zum Weitergeben in Ihre Kiste. Falls Sie die Flyer nicht weitergeben möchten, lassen Sie sie einfach in der Kiste liegen. So gehen sie an uns zurück.

Wenn Sie uns als zufriedener Kunde unterstützen, die Ökokiste bei Freunden, Bekannten und Arbeitskollegen weiter zu empfehlen, bedanken wir uns bei Ihnen bei der 6. Lieferung des Neukunden mit einer Gemüsekiste im Wert von 10 €.

Wir wollen die Umwelt schonen und verzichten darauf, Hochglanzwerbematerial zu verteilen. Stattdessen bauen wir, entsprechend dem Gemeinwohlgedanken, auf unsere zufriedenen Kunden, die die Idee der Ökokiste verbreiten. Durch die Stärkung des Biolandbaus in unserer Region tragen Sie zum Erhalt unserer wunderbaren Kulturlandschaft und zur Sicherung unserer Umwelt für die kommenden Generationen bei.

Auf unserer Homepage finden Sie weitere Informationen zu unserer Aktion "Kunden werben Kunden":

https://www.biohof-lecker.de/oekokiste/freunde-werben.html

Liefertagsverschiebung Pfingsten und Fronleichnam

Entgegen unserer ersten Ankündigungen haben wir die Tour 22 in der kommenden auf verschiedene Tage aufteilen müssen.

Tour  Orte normal am verschoben auf
22 Freilassing, Marzoll 2.6. Mi. 3.6.
22 Bayerisch Gmain 2.6. Do. 4.6.
22 Bischofswiesen 2.6. Fr. 5.6.
23   2.6. Di. 2.6., aber später
24   2.6. Do. 4.6.


Eine Woche später verschieben sich durch den Feiertag am Donnerstag, den 11. Juni, die Liefertouren wie folgt:

Tour  normal am verschoben auf Bestellschluss
41 11.6. Di. 9.6.  8.6. - 7:00 Uhr
42 11.6. Sa. 13.6. 12.6. -  7:00 Uhr
43 11.6. Fr. 12.6. 10.6. - 7:00 Uhr
53 12.6. Sa. 13.6. 12.6. - 7:00 Uhr


Bitte beachten Sie, dass für die Lieferung am Freitag, den 12.6 der Bestellschluss bereits am Mittwoch um 7:00 Uhr endet.

Im Online-Shop finden Sie Ihren richtigen Liefertag. Wenn Sie Fragen haben, können Sie sich auch gerne bei uns per Email oder telefonisch melden.

Tag der Milch

Am 1. Juni ist internationaler Tag der Milch. Ausgerufen wird dieser von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) - mit dem Ziel auf die Gesundheit der Milch hin zu weisen.

In Mitteleuropa wird überdurchschnittlich viel Milch getrunken. Die Ursache, dass wir das machen können, liegt in einer kleinen genetischen Evolution vor etwa 8.000 Jahren. Unsere Vorfahren lebten damals als Viehhirten in den kargen Regionen Nordeuropas mit ihren harten Wintern. Diejenigen, die Milch über das Säuglingsalter hinaus verdauen konnten, waren eindeutig im Vorteil, denn sie konnten bei Nahrungsknappheit auf die Milch ihrer Rinder zurück greifen. Das Konzept "Milch trinken" war so erfolgreich, dass sich in der evolutionsbiologisch gesehenen kurzen Zeit das Gen über ganz Europa verbreitet hat.

Außer Ballaststoffe enthält Milch fast alles, was ein Mensch zum Überleben braucht:

Selbst hergestellte Bienenwachstücher

Bienenwachstücher sind die nachhaltige und wiederverwendbare Alternative zu Alufolie, Frischhaltefolie und Plastikbehälter. Das Bienenwachstuch bietet einen natürlichen Schutz, es schmiegt sich förmlich  um die Lebensmittel oder deren Behältnisse.

Für die Herstellung unserer Bienenwachstücher verwenden wir ausschließlich das Wachs von unseren eigenen Bienen. Es ist weder pafümiert noch gefärbt.

Anleitung:

- Lebensmittel mittig auf das Wachstuch legen
- Wachstuch zusammenfalten (wichtig ist genug Überlappung)
- Wachstuch zusammendrücken
- Die warmen Hände sorgen für ein leichtes Anhaften der einzelnen Schichten
- Ab ins Grüne, in die Schule oder ins Büro!
- Mahlzeit!

Tipp: Das Wachstuch kann auch als Abdeckung für Schüsseln und andere Gefäße verwendet werden - auch im Kühlschrank.

Unser Angebot:

Aktuelles im Frischeangebot

 

 

 

Frühkraut von Rosi Klinger

In die Ökokisten haben wir diese Woche Frühkraut eingeplant. Obwohl als Arme-Leute-Essen klein geredet, ist das WEISSKRAUT nicht  nur ein „leckeres" Gemüse, sondern auch sehr gesund!

Weißkraut enthält einen hohen Anteil an Vitamin C und fördert den Stoffwechsel und das Verdauungssystem. Zudem enthält das Kraut antibiotisch wirkende Senfölglykoside, welche früher zur Heilung von Wunden und Geschwüren benutzt wurden.

Wird das Gemüse gekocht, löst sich das fest gebundene Vitamin C und ist somit für den menschlichen Organismus verfügbar.

Unser Angebot:

Eine Knolle voller Vitalstoffe: Süßkartoffeln

Die Süßkartoffel schmeckt leicht süßlich, vielleicht ein wenig an Kürbis erinnernd - und lässt sich in unzähligen Variationen zubereiten. Im Gegensatz zur ‚normalen‘ Kartoffel, mit der sie übrigens nur wenig verwandt ist, kann sie auch roh verzehrt werden.

Zusätzlich gilt die Süßkartoffel als sehr gesund. Sie enthält wichtige Mineralstoffe wie Kalium, Zink, Kalzium, viele Vitamine mit einem hohen Anteil an Beta-Carotin und Vitamin A, komplexe Kohlenhydrate, reichlich Ballaststoffe und fast kein Fett.

Vergleicht man die violette mit der „klassischen" Süßkartoffel, so ist im Geschmack kein Unterschied zu merken. Aber hinsichtlich der Inhaltsstoffe hat die violette Süßkartoffel natürlich einen deutlich höheren Gehalt an Anthocyane, dem sekundären Pflanzenstoff, welcher u.a. auch für die Blaufärbung von Brombeeren und Johannisbeeren verantwortlich ist. Anthocyan gilt als antioxidativ, gefäßschützend und wird sogar auf eine krebsvorbeugende Wirkung hin erforscht.

Unser Angebot:

Mango - süß und exotisch

Das leckere Fruchtfleisch verführt auch den letzten Obstmuffel zum Naschen.

Die Schale der Mango wird nicht verzehrt und die Mango sollte vor Verzehr etwas gekühlt werden. Am einfachsten schneidet man die Frucht auf und entfernt den Kern, um dann das Fruchtfleisch mit einem Löffel zu verzehren. Die Mangos kann man aber auch schälen und dann das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Diese finden dann z.B. im Müsli, Desserts, Kuchen oder als Beilage zu Reisgerichten tolle Verwendung.

Tipp:
Wenn Sie schlecht einschlafen können, dann hilft die Mango. Mischen Sie dazu etwas Mango und Banane in unseren Naturjogurt. Am Abend verzehrt kann Ihnen dies zu einem ruhigen Schlaf verhelfen.

Unser Frische-Angebot:

oekokiste@biohof-lecker.de
Tel.: +49 (0)8682 953224
Mo. - Fr. 8:00 - 12:30
Biohof Lecker

Lieferservice direkt vom Bauernhof