Trauben: vitaminreiche Beeren
Die Trauben gehören zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit. Unsere Premium Trauben kommen nächste Woche von Barbera bio. Die Firma in dritter Generation in Sizilien vermarktet ihr Obst und Gemüse direkt, ohne weitere Zwischenhändler. Ihrer langen Tradition verpflichtet stehen sie für beste Qualität.
Die meisten Mineralstoffe der Trauben stecken in den Kernen. Zudem enthalten die Kerne Ballaststoffe, die die Verdauung anregen.
Unser Angebot:
- Trauben weiß, Sorte Vittoria --> 9,19 €/kg
Phenolverbindungen sorgen für starke Nerven, steigern die Konzentration und fördern das allgemeine Wohlbefinden - Trauben blau, Sorte Black Magic --> 9,19 €/kg
noch gesünder als die Weißen, sie enthalten Anthozyane
Melonen Charentais
Die Schale der Charentais-Melone ist glatt hellgrün mit dunklen "Nähten" oder auch genetzt. Das Fruchtfleisch ist kräftig orange. Die Charentais-Melone schmeckt frisch und mittelsüß.
Lagertipp: Melonen sollten generell im Kühlschrank gelagert werden. Angeschnittene Melonen sollten mit unseren Bienenwachstüchern oder einer Frischhaltefolie vor dem Austrocknen geschtützt werden.
Zubereitungstipp: Charentais werden am liebsten roh als Vorspeise oder als Dessert verzehrt. Darüber hinaus bietet sich die Kombination mit Parmaschicken an. Mit einem Kugelausstecher lassen sich kleine Bällchen ausstechen, die eingefroren einen geschmackvollen Eiswürfelersatz bieten.
Unser Angebot:
Melone Charentais, ca. 1 kg --> 6,99 €/kg
Nächste Woche gibt es wieder Basilikum-Büscherl von Rosi. Zusammen mit Tomaten, Mozzarella und Olivenöl ist aus diesen Zutaten in Handumdrehen eine Caprese zubereitet.
Rezeptvorschlag für 4 Portionen:
- 0,8 kg Cherry-Tomaten
- 4 Mozzarella
- 1 Bund Basilikum
- Olivenöl
- Balsamico-Essig
- Salz, Pfeffer
Unser Angebot:
- Basilikum --> 2,19 €/Bund
von Rosi - Strauchtomaten --> 4,19 €/kg
- Romatomaten --> 4,19 €/kg
- Cherry Strauchtomaten --> 4,69 €/kg
- Mozzarella --> 1,39 €/Beutel (statt 1,59 €)
aus Kuhmilch - Mozzarella di Bufala --> 3,19 €/Beutel
der Original Mozzarella aus Büffelmilch - Crema die Balsamico --> 4,19 €/St.
- Olivenöl Silver extra nativ --> 18,49 €/St.
Aus unserer Hofmolkerei gibt es ab nächster Woche statt Orangenjogurt nun wieder unseren schokoladig-cremigen Schokojogurt. In unseren Schokojogurt kommt nur, was wirklich rein muss: Kuvertüre, Kakao, Rohrohrzucker und natürlich die Weide-Milch von unseren Demeter-Kühen.
Bei der Verarbeitung in unserer kleinen Hofmolkerei legen wir besonderen Wert auf den schonenden Umgang mit dem wertvollen Lebensmittel. So wird die Milch nur ganz langsam und behutsam erhitzt, und anschließend mit ganz sorgfältig ausgewählten Jogurtkulturen bei vergleichsweise niedrigen Temperaturen „beimpft“. Die besonders lange Bebrütungsdauer sorgt für eine feine Textur und vielfältige Aromabildung. Unsere Jogurts sind natürlich frei von künstlichen Aromen, Verdickungsmitteln, Farbstoffen und gentechnisch veränderten Organismen. Ideal für Ihren Frühstückstisch oder als kleiner Snack zwischendurch.
Unser Jogurt-Angebot:
In der kommenden Woche können wir Ihnen wieder frisch gepresstes Leinöl von der Familie Aicher anbieten.
Durch das nussig-milde Leinöl wird dem Körper auf vielfache Art und Weise das gegeben, was in der modernen Lebensweise oftmals nur unzureichend aufgenommen werden kann: Lebensenergie in Form von ungesättigten Omega-3-Fettsäuren. Leinöl verfügt über einen Omega-3-Fettsäurengehalt von ca. 60%.
Nur kalt gepresst behält Leinöl seine wertvollen Inhaltsstoffe. Die langsame Drehzahl der Ölpresse der Familie Aicher sorgt für eine sehr schonende Pressung bei geringer Temperatur. Das Öl wird nur durch Absetzen gefiltert, damit ist das Leinöl absolut naturbelassen.
Nicht jedes Leinöl hält, was es verspricht. Frisch muss es sein! Deshalb produziert die Familie Aicher nur nach Bedarf, so dass die Frischequalität gewährleistet ist.
Unser Angebot:
Diesen Sommer besuchen wir auf unserer 'Tour de Kas' Tiroler Käsereien mit erstklassigen Käsespezialitäten. Jede Woche stellen wir hier eine Käserei vor.
Den Käse können Sie im Shop einzeln bestellen oder sich eine unserer Käsetüten von uns als Abo zusammenstellen lassen.
Die nächste Station bei unserer Tour de Kas ist nächste Woche die Sennerei Hatzenstätt bei Kufstein. Seit 1937 werden dort Heumilchprodukte in Rohmilchqualität hergestellt. Damit gehört sie zu den ältesten Bio-Sennereien Österreichs.
Insgesamt liefern 38 Landwirte ihre Milch an die Käserei. Von den teilweise sehr abgelegenen Höfen wird diese zwei mal täglich frisch mit einer Materialseilbahn direkt zur Molkerei transportiert. Frischer und umweltschonender geht es nicht - und das schmeckt man auch!
Unser Angebot:
Tiroler Emmentaler, ca. 150 g --> 2,19 €/100g
5 Monate gereift |
In der kommenden Woche tritt die von der Deutschen Bundesregierung beschlossene Mehrwertsteuer-Senkung in Kraft. Dabei sinkt der Mehrwertsteuersatz in Deutschland von 19% auf 16% und der ermäßigte Mehrwertsteuersatz auf Lebensmittel von 7% auf 5%. Diese Maßnahme zur Belebung der Konjunktur möchten wir natürlich an Sie weiter geben. Der Aufwand für die Umstellung ist jedoch enorm...
Um die Umstellung zu vereinfachen, werden im Shop die "normalen" Preise angezeigt. Am Ende wird jedoch bei den deutschen Kunden ein Rabattbetrag in Höhe der MWSt.-Senkung abgezogen. Ob dieser Rabatt schon im Shop angezeigt werden kann, ist noch nicht sicher, da die Implementierung viel Aufwand bedeutet. Spätestens auf Ihrer Rechnung, die Sie bei der Auslieferung Ihrer Kiste bekommen, wird der entsprechende Rabatt angezeigt.
Bei unseren österreichischen Kunden führen wir wie bisher 20% und 10 % Mehrwertsteuer an das Finanzamt in Österreich ab.
Nächste Woche liefern wir das vorbestellte Grillfleisch aus. Für die Auslieferung in der KW29, vom 13. bis 18. Juli haben Sie noch bis zum 7. Juli Grillfleisch vorbestellen.
Rind:
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Steak, 2 St., ca. 300g --> 36,90 €/kg kräftig gewürzt für Grill und Pfanne
Schwein:
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Schweine-Nackensteaks , 2 St., ca. 300g --> 19,90 €/kg mariniert mit Paprika
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Schweine-Holzfällersteaks, 2 St., ca. 300g --> 19,90 €/kg mariniert mit Knoblauch
Im Online-Shop finden Sie noch viele weitere Zutaten für Ihr nächstes Grillfest. Hier ein kleiner Auszug: