Über uns
Die Hofmolkerei
Auf unserem Betrieb in Schiffmoning haben wir uns zusätzlich zur Milchkuhhaltung eine kleine Hofmolkerei eingerichtet. Hier wird die ganz frisch ermolkene Rohmilch zu köstlichen Produkten weiterverarbeitet.
Das Sortiment
In den letzten zwei Jahren, seit der Gründung unserer Direktvermarktung ist das Sortiment stets gewachsen. So umfasst es neben der naturbelassenen Frischmilch auch Jogurt, Trinkjogurt sowie Frischkäse als normalem Topfen oder verfeinert zu schmackhaften Brotaufstrichen in 16 verschiedenen Geschmacksrichtungen, die wir je nach Saison anbieten. Auch für die Zukunft sind wieder einige Neuheiten geplant, sodass wir unseren Kunden einen noch abwechslungsreicheren Warenkorb bieten können.
Die Qualität
Das Besondere an unserer Hofmolkerei ist die schonende Art und Weise mit der wir unsere Lebensmittel herstellen. In unserer kleinen Molkerei, die sich übrigens auf dem neuesten Stand der Hygienerichtlinien befindet, sind wir in der Lage, nicht nach Quantität, sondern nach Qualität zu produzieren. Lange Transportwege und endlose Pumpvorgänge entfallen.
Ebenso verzichten wir ganz bewusst auf das Homogenisieren und Standardisieren der Milch. Diese für „Ladenmilch“ ganz selbstverständlichen Verarbeitungsschritte üben hohe mechanische Einflüsse auf die Milch aus, was deren Strukturen zerstört. Die Folge daraus ist ein verändertes Aufnahmeverhalten der Inhaltsstoffe im menschlichen Körper. Deshalb freuen wir uns besonders von Kunden zu hören, welche bedingt durch Verdauungsprobleme unsere Milch als besonders verträglich einstufen.
Klicken Sie hier um mehr über die Verarbeitungsschritte in unserer Hofmolkerei zu erfahren.
Was finden Sie gut an uns?
Jeden Freitag kommt der flotte Leckermann, mit der neuen Ökokiste an!
Vollgepackt ist sie mit feinen Sachen, die einfach Lust auf noch mehr machen!
Obst, Gemüse, Milch und Brot aus der Region, Frische ist der kurze Wege Lohn!
Deshalb vielen Dank an die Familie Le...
ich finde die Zusammensetzung der Kiste sehr gut. Die Mischung mit Milchprodukten, Gemüse und Obst ist für uns sehr passend. Ganz super schmeckt immer der selbstgemachte Aufstrich und der Joghurt. Die Informationen per Mail über die jeweiligen Lebensmittel und die Vortellung der Lieferanten ist sehr interessant.
sind bisher sehr zufrieden mit den frischen produkten und auch mit der milch und den jogurts!
eine kleine anregung wäre,evtl die zusammenstellung der kisten per internet sichtbar und vielleicht selbst änderbar!auch für leute, die kein internet haben, die nächste zusammenstellung der kiste auf da rechnung oder so!
des is a k...
Obst und Gemüsekiste
Rezepte
Alles super LECKER!
In der Zeit wo ein Lebensmittelskandal dem anderen folgt,können wir ohne bedenken die regionale Obst und Gemüsekiste von Familie Lecker genießen.
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