Informationen zu EHEC und Biolandbau

Aufgrund der EHEC-Infektionswelle mit dem Schwerpunkt in Norddeutschland ist der Biolandbau in vielen Medien aufgrund der Düngepraxis ungerechtfertigt in die Kritik geraten. Es ist wissenschaftlich belegt, dass EHEC kein spezifischen Biolandbau-Problem darstellt. Bei der größten bisher bekannten EHEC-Quelle, dem Mist von Kühen, schneidet der Öko-Landbau im Vergleich zur konventionellen Tierhaltung sogar deutlich besser ab. Eine amerikanische Studie belegt, dass die EHEC-Belastung bei Kühen, die mit hohen Anteilen energiereichen Kraftfutter gefüttert werden, um das 300-fache größer ist als bei artgerechter raufutter-betonter Fütterung mit Heu und Gras, wie sie bei uns Bio-Betrieben üblich ist.

Intensive Tierhaltung führt zudem zu vermehrtem Antibiotikaeinsatz und Resistenzbildung sowie zu einer insgesamt höheren Keimbelastung. Der ermittelte EHEC-Erregertyp 0104:H4 weist eine achtfache Antibiotikaresistenz auf, was bedeutet, dass er in seinem Leben mit mindestens diesen acht Antibiotika in Berührung gekommen sein muss.

Die Praxis Rindergülle auf Felder auszubringen wird sowohl auf ökologischen wie auch in konventionellen Betrieben durchgeführt und hat sich seit Jahrhunderten bewährt. Auf diese Weise werden wertvolle Nährstoffe dem Betriebskreislauf wieder zugeführt, was vor allem im Hinblick auf die endlichen Ressourcen unserer Erde immer wichtiger wird. Natürlich wird Gülle nicht auf wachsenden Gemüsebestände ausgebracht, sondern davor in den Boden eingearbeitet. Somit stehen alle Nährstoffe den Pflanzen optimal zur Verfügung und eine Übertragung von Keimen wird wirksam verhindert.

Neuste Studien belegen sogar, dass dieser neue EHEC-Stamm gar nicht über die Wiederkäuer verbreitet werden konnte, weil er in seiner mutierten Form nur den Menschen als Wirt nutzen kann. Die Quelle des aktuellen Krankheitsgeschens muss also bei einer unwissentlich erkrankten Person, die den Erreger verbreitet hat, zu finden sein.

Quelle: BÖLW - Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft